9. Kaninchenfleisch
Ebenfalls in den Top 10 der Lebensmittel, die viel Vitamin B12 enthalten: Kaninchenfleisch. Auch wenn sich manch einer kaum vorstellen kann, das langohrige und flauschige Tier auf dem Teller serviert zu bekommen: Die zehn Mikrogramm des wichtigen Vitamins , die allein in 100 Gramm des Kaninchenfleischs enthalten sind, verdienen durchaus ein wenig mehr Beachtung.
Wer also seinen B12-Haushalt schnell auffüllen und gleichzeitig der Entstehung von Schlafstörungen, innerer Unruhe und Depressionen wirksam vorbeugen möchte, der liegt mit dem Verzehr von zartem Kaninchenfleisch genau richtig. Außerdem liefert das Kaninchen auch noch jede Menge Protein und ist sogar kalorienärmer als Hühnchen oder Pute.
10. Leber
Wer hätte das gedacht? Nur 100 Gramm Leber können den täglichen Vitaminbedarf von insgesamt 26 Personen decken. Ernsthaft, denn darin sind 60 bis 80 Mikrogramm an B12 enthalten. Das macht die Leber zum unschlagbaren Vitamin-Lieferanten. Tipp: Lammleber und Kalbsleber sind zudem optimale Lieferanten des Vitamins B5, das aktiv an deinem Fettstoffwechsel beteiligt ist.
Doch was geschieht eigentlich mit der Menge des überschüssigen B12 im Körper? Keine Sorge: Das B12 zählt zu den wasserlöslichen Vitaminen. Eine zu hohe Dosierung aufgrund mancher Lebensmittel ist daher gar nicht möglich. Egal, wie viel du also davon zu dir nimmst: Das überschüssige Vitamin wird vom Körper einfach wieder ausgeschieden.
Fazit
Mangelt es deinem Körper über Jahre hinweg an dem lebenswichtigen Vitamin B12, nimmt die Gehirnleistung zunehmend ab. Ein regelmäßiger Verzehr von Fisch, Fleisch & Co. ist daher wichtig, um den empfohlenen Tagesbedarf ausreichend zu decken.
