Du hast einfach keine Lust mehr, Dich jeden Abend nach Feierabend zu fragen, wie Du jetzt ein einfaches und gesundes Gericht innerhalb von 20 Minuten zaubern kannst. Kein Wunder, denn wenn du Sätze hörst wie
„Mit Liebe kochen ist wie Nahrung für die Seele“
fragst Du Dich viel eher, ob es nicht auch einfach mal unkompliziert und schnell gehen kann. Wir verraten Dir, wie ernährungsbewusstes Essen endlich möglich wird – Ohne viel Aufwand.
1. Der Kühlschrank muss immer voll sein
Die schnelle Küche hat eine ganz wichtige Voraussetzung: es muss immer etwas vorhanden sein, das Du verwenden kannst. Ob das dann auch in die Kategorie „gesunde Küche“ fällt, ist sicher noch einmal ein anderes Thema, aber wenigstens solltest Du überhaupt etwas zu Hause haben, mit dem Du arbeiten kannst. Hierfür ist es besonders vorteilhaft, wenn Du einen hochwertigen Kühlschrank hast, der auch Obst und Gemüse lange lagern kannst, durch spezielle Fächer mit Temperaturen zwischen 2 und 3 Grad.
Paprika und Gurken halten sich dann über Wochen hinweg, ebenso wie Äpfel und Trauben. Man profitiert davon, dass Du immer auf Gemüse zurück greifen kannst – Egal ob Kartoffeln oder Eier. Davon sollte bei Dir zu Hause nie etwas fehlen. Tipp: Lebensmittel kannst Du Dir auch online liefern lassen, falls Dich das mit dem Einkaufen nervt.
2. Grundnahrungsmittel? Auch das ist gesunde Küche
Die Annahme, dass Nudeln und Brot überhaupt nicht gesund sein können, ist ein Trugschluss. Diese Grundnahrungsmittel solltest Du immer daheim haben. Schnelle Küche heißt schließlich nicht, dass auf Kohlenhydrate komplett verzichtet werden muss. Außerdem kannst Du auch Dinkelnudeln kaufen und Dein Brot so auswählen, dass es einen hohen Anteil an Körner hat.
Es darf Dir zu Hause nicht an Dingen fehlen, die eben wirklich einfach und schnell sind: Und Deine künftigen Standardrezepte werden ganz sicher auch Pasta beinhalten. Grundnahrungsmittel wie Mehr und Zucker sind Zutaten, die auch nie fehlen dürfen. Hochwertiges Olivenöl gehört auch in Deinen Küchenschrank. An Butter und Sahne hingegen kannst Du künftig sparen. Gesunde Küche ist immer fettreduziert und Butter und Sahne können relativ einfach ersetzt oder gleich ganz weggelassen werden.
