Muttertags-Rezept 13: Geschenkkuchen
Bestimmt freut sich Deine Mutter auch über essbare Geschenke.
Du brauchst für diese kleinen Kastenkuchen 200 g Margarine, 200 g Zucker 1 Päckchen Vanille-Zucker, 4 Eier, 1 Fläschchen Bittermandel-Aroma, 300 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 100 ml Milch, 200 g Schoko-Tropfen sowie 300 g Marzipanrohmasse, 150 g Puderzucker und Lebensmittelfarbe.
Zunächst bereitest Du aus den Teigzutaten wie bei dem großen Kastenkuchen beschrieben einen Rührteig zu. Diesen füllst Du in eine Form für sechs kleine Kastenkuchen und backst ihn bei 175 °C etwa 45 Minuten lang. Die Marzipanrohmasse verknetest Du mit dem Puderzucker und färbst die Masse nach Belieben mit Lebensmittelfarbe ein. Das Marzipan rollst Du dann zwischen Frischhaltefolie aus und schneidest lange Streifen zurecht, die Du schließlich wie ein Geschenkband mit Schleife um die fertigen kleinen Kuchen legst.
Muttertags-Rezept 14: Herz-Pizza
Falls es Deine Mutter lieber herzhaft mag, ist diese Herz-Pizza bestimmt etwas für sie.
Für eine Pizza brauchst Du 300 g Mehl, ein Beutel Trockenhefe, ein Glas italienische Tomatensauce, Belag nach Geschmack und 200 g geriebenen Käse.
Zunächst bereitest Du den Hefeteig entsprechend der Packungsanweisung zu. Sobald er ausreichend aufgegangen ist, rollst Du ihn auf einem Backblech aus und schneidest ihn herzförmig zurecht, Wenn Du willst, kannst Du aus den Rest einen Rand formen. Dann bestreichst Du den Teig mit der Tomatensauce und belegst ihn so, wie Deine Mutter Pizza am liebsten mag. Zum Schluss kommt der Käse darüber. Die Pizza backst Du schließlich bei 200 °C etwa 20 bis 25 Minuten lang.
