5. Herzhaft, würzig und rustikal – Der Leberkäs mit Bratkartoffeln
Männer sind manchmal richtig unkompliziert – und das ist besonders im Hinblick auf ihr liebstes Essen. Mit einem leckeren Leberkäs kann man fast jeden Mann überzeugen. Ist der dann noch in leckerer Gesellschaft, geht es kulinarisch fast schon nicht mehr besser. Besonders geschätzt ist dabei die rustikale Küche, wie sie im südlichen Deutschland gepflegt wird.
Da kommt eine Scheibe Leberkäse maximal allein daher, wenn sie als Imbiss zwischendurch in zwei Brötchenhälften verpackt schnell gegessen wird. Soll es ein richtig gutes Leberkäs-Gericht ein, dann gehört mehr dazu. Der Leberkäs wird gebraten, parallel dazu kommt ein Spiegelei in die Pfanne, das bitte nicht aufgestochen wird! Die Krönung beim Leberkäs-Teller bilden dann knusprige Bratkartoffeln, die eine solche Leckerei perfekt abrunden. Die Bratkartoffeln müssen natürlich knusprig sein und mit Liebe gebraten, matschig geht überhaupt nicht!. Angerichtet auf einem Teller, gehört dann noch als Abrundung die Gewürzgurke dazu. Et voilá – Man(n) ist glücklich!
6. Reibekuchen – die gehen auch als vegetarische Version
Reibekuchen – wer kennt sie nicht, die kleinen Fladen aus Kartoffelteig, die in der Pfanne richtig schön kross ausgebraten sind. Reibekuchen sind ein richtig Lieblingsgericht für Männer, das bei Frauen oftmals nur Gedanken an die Figur aufgrund des vielen Fettes aufkommen lässt. Genau hier scheiden sich die Geschlechter, denn während Frau inzwischen auch zu der fettarmen Zubereitungsweise im Waffeleisen übergegangen ist, um sich an weniger fettriefenden Reibekuchen zu erfreuen, schätzen Männer die klassische Zubereitungsweise.
Fett in eine Eisenpfanne, ordentlich aufheizen und dann kann der Teig schon gebacken werden. Irgendwie haben sie ja auch Recht, denn diese knackige und leckere Kruste bekommen die Reibekuchen im Waffeleisen oder ohne Fett zubereitet einfach nicht.
