5. Das Grillen
Tupfe mariniertes Fleisch vor dem Grillen mit Küchenrolle ab oder lege es alternativ in Aluschalen. Die Grillzeit ist abhängig von der Art, der Dicke und dem Gewicht des Fleisches: Während dicke Steaks bis zu 18 Minuten Garzeit benötigen, ist Fisch, Gemüse oder Pute bereits nach 5 – 10 Minuten fertig. Achte beim Grillen darauf, dass Du das Fleisch nur einmal wendest (ca. nach der Hälfte der Garzeit), damit es schön saftig bleibt.
6. Die Lebensmittel und deren Vorbereitung
Neben Würstchen, Steaks und Fisch kann auch Gemüse perfekt auf dem Grill zubereitet werden. Besonders wenn Du ausgefallene Gemüsesorten wählst, wird Deine perfekte Grillparty bei Deinen Gästen noch lange in Erinnerung bleiben. Da insbesondere die Marinaden ihre Zeit brauchen, um ihr Aroma an das Grillgut zu übertragen, solltest Du Das Fleisch einen Tag vorher marinieren und anschließend im Kühlschrank aufbewahren.
Vor dem Grillstart holst Du die marinierten Fleischstücke ungefähr 2 Stunden vorher wieder raus, damit sich das Aroma weiter verbreiten kann. Und bedenke bitte auch, dass viele Salate deutlich besser schmecken, wenn sie einige Stunden durchziehen konnten.
